🥛 안내: 이 글에서는 집에서 간단하게 치즈를 만드는 법과 그 치즈를 활용한 건강하고 맛있는 요리 6가지를 소개합니다. 재료는 쉽게 구할 수 있는 것으로 구성되어 있으니 한번 도전해 보셔요~~^^@
🔧 치즈 만드는 방법
- 우유(전지 또는 일반 우유) - 1L
- 레몬즙 또는 식초 - 30ml
- 소금 - 약간
- 면포 또는 체망
- 우유를 냄비에 넣고 약 80~85℃까지 데웁니다.
- 불을 끄고 레몬즙이나 식초를 넣고 저어줍니다.
- 우유가 응고되어 덩어리와 유청으로 나뉘면 10분간 두세요.
- 면포에 부어 치즈 덩어리만 걸러냅니다.
- 소금을 약간 넣고 잘 섞은 후 원하는 형태로 굳히면 완성입니다!
💪 치즈의 건강 효능
- 뼈 건강에 중요한 칼슘이 풍부합니다.
- 단백질 공급원이 되어 근육 유지에 도움을 줍니다.
- 프로바이오틱스가 장 건강을 도와줍니다.
🍽 치즈를 활용한 간단 요리 6선
1. 치즈 밥볼
따뜻한 밥 위에 치즈를 올려 녹여 먹는 간단한 한 그릇 요리
2. 치즈 패스트리
반죽 없는 간편한 디저트! 식빵에 치즈와 과일 잼을 올려 구워주세요.
3. 치즈 에그 스크램블
- 달걀 - 2개
- 치즈 - 80g
- 우유 - 30ml
- 버터 - 약간
- 계란을 풀고 치즈, 우유를 넣어 섞습니다.
- 팬에 버터를 녹인 후 약불에서 천천히 익히며 저어줍니다.
4. 치즈 오픈 토스트
- 식빵 - 1장
- 치즈 - 60g
- 계란 - 1개
- 채소 토핑 - 약간
- 식빵 위에 치즈와 계란, 채소를 올립니다.
- 180℃ 오븐에서 10분간 구워줍니다.
5. 치즈 또띠야 피자
- 또띠야 - 1장
- 토마토소스 - 3큰술
- 치즈 - 100g
- 기호에 맞는 채소 토핑
- 또띠야에 소스를 바르고 치즈와 토핑을 올립니다.
- 오븐에 8~10분간 구워 마무리!
6. 치즈 감자그라탱
- 감자 - 2개
- 우유 - 100ml
- 버터 - 1큰술
- 치즈 - 100g
- 감자를 얇게 썰어 우유, 버터와 함께 익힙니다.
- 그라탱 용기에 담고 치즈를 올려 오븐에 구워줍니다.
💡 치즈는 집에서 만들어 먹으면 건강과 풍미 모두 챙길 수 있어요! 손쉽게 즐기는 치즈 생활, 지금 시작해 보세요 😋